Palm yağı,yağ palmiyesi meyvesinden elde edilen yenilebilir bir bitkiselyağdır. Palm yağı üretmek için esasen Afrika menşeli yağ palmiyesi bitkisi olan Elaeis guineensis bitkisi, daha düşük oranda da Amerikan meşeli yağ palmiyesi Elaeis oleifera ve maripa palmiyesi Attalea maripa kullanılır.
